入冬后的香江,即便白日里很燥热，入夜也会变得寒凉。
如果下一场雨，气温更会骤降许多度。
方阎王飞离香江当天下午,香江也成了伦敦,阴雨霾霾不见朗日。
油麻地不过一公里的距离上便有十几条街区,不大的一片区域密密匝匝建造着无数楼宇邨屋，抬头只见高楼大厦横平竖直的边界切割出的一小方天空。如今被乌云大雨笼罩,本就压抑的气氛更甚。
人们只好仅埋头匆匆走自己的路，奔赴目的地,不去抬头，不去关注自己所处的方寸是否过于狭窄。
熟客揣着期待路过鲜记冰室，想尝一笼热腾腾的叉烧包,在这阴雨天里混个热肚热胃。哪知今日鲜记休息一日进货修整，只好悻悻然北转，走着走着便去到易记，麻婆豆腐也无,倒可以来一份砂锅羊肉面，热气腾腾同样驱寒暖胃,食得过瘾。
熟客与易家栋聊得很热络了,便也不忌讳,提起鲜记都有话讲。
易老板并不贬低同行,虽然自觉鲜记其他菜品做得不如自己,但对鲜记的叉烧包却很是赞许。
他曾经去过鲜记探店，窥见鲜记后厨,单是做叉烧的器具锅灶等就很是不凡，显然老板是在这一味上下了狠功夫的。
熟客也抱持同样观点，甚至跟易家栋约了改日一道去鲜记尝叉烧包。
……
夜幕降临,本就因为阴雨而黯淡的天色彻底如墨般黑沉。
霓虹依次点亮，在天穹暗幕上投出一层彩光，也在柏油路上的积水中投影出倒立的五彩灯群。天地间层层叠叠尽是曲管招牌的耀目灯光，交错编织出迷幻世界般光怪陆离的空间。
但繁盛如斯的香江，也有光照不到的地方。
贴着歇业一天告示的鲜记冰室内暗洞洞未亮灯，街道上的光能照亮它前堂厅，却照不见后厨和铺面相连的两间卧房与一方天井小院。
堂厅里椅子全部倒摆在方桌上，整洁如每日闭店收工后模样。
店老板大脚强和老婆都是勤快又爱干净的人，家里无论是人多杂乱的前堂还是最容易沾染油污的后厨，都整洁如新，这全仰赖两人每天起早贪黑的打理。早起是为筹备这一天的营生，贪黑是为清理掉这一日积的油垢尘污。365天日
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